“On a confié nos assiettes au monde de la finance.” La Bourse, ce n’est pas que le CAC 40... Maïs, blé, colza : toutes ces matières premières agricoles sont aussi soumises à la spéculation des marchés. Lorine Azoulai, de l’ONG CCFD-Terre Solidaire, nous explique comment la spéculation aggrave la faim, qui touche plus de 800 millions de personnes dans le monde. | Brut