Dans un plat allant au four, étendez, sans les faire chevaucher, les filets de dorade, ou tout autre poisson à chair blanche, cabillaud, lieu... Saupoudrez-les de 2 cuillerées à soupe de ...

Hachez finement les cives, l'ail, le pimentet faire revenir les épices à feu doux avec la moitié du beurre. Versez le lait de noix de coco, la crème fraîche, salez légèrement. Ajoutez le safran pays, ...

Demandez à votre poissonnier de préparer une dorade en filets sans peau ni arête. A l’aide d’un couteau fin, escalopez très finement les filets de dorades. Déposez les petites « lichettes » sur une ...

Rincez la dorade à l'eau froide. Egouttez-la et séchez-la. Avec un couteau, pratiquez des croisillons sur les deux faces pour faciliter la cuisson. Salez et poivrez. Étape 3 Placez la dorade dans un ...

Sur ICI Lorraine, le mercredi a mis à l’honneur Antoine Anclin, chef du Grand Sérieux à Nancy. Au menu : gigot de 7 heures, ...

Dorade au four aux herbes, citron et légumes : un plat méditerranéen complet, savoureux et sain, parfait pour un repas léger ...